Українські переробники отримали 2,26 млн тонн молока: поставки зросли попри падіння виробництва

У січні–серпні 2026 року українські молокопереробні підприємства отримали 2,26 млн тонн сирого коров’ячого молока, що на 4,1% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Основний обсяг — 2,09 млн тонн — переробники закупили на ринку.

Професійні сільськогосподарські підприємства поставили на переробку 1,96 млн тонн молока, що на 4,3% більше р/р. Їхня частка у загальному обсязі сировини, що надходить на промислову переробку, вже перевищує 86%.

Водночас закупівлі молока у господарств населення продовжують скорочуватися. За вісім місяців від них на переробку надійшло 122,9 тис. тонн молока — на 9,2% менше, ніж роком раніше.

Загальне виробництво молока в Україні за січень–серпень скоротилося на 12,7% — до близько 4,1 млн тонн. Основне падіння припало на господарства населення, де виробництво знизилося приблизно на 27% — до 1,89 млн тонн.

Натомість промисловий сектор продовжує зростати: сільгосппідприємства збільшили виробництво молока на 4,7% — до 2,21 млн тонн. У результаті на професійні ферми вже припадає близько 54% усього виробництва молока в Україні, що свідчить про поступовий перехід галузі до більш індустріальної моделі.

Tags: Україна, молоко