Украинские переработчики получили 2,26 млн тонн молока: поставки выросли несмотря на падение производства

В январе–августе 2026 года украинские молокоперерабатывающие предприятия получили 2,26 млн тонн сырого коровьего молока, что на 4,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Основной объем — 2,09 млн тонн — переработчики закупили на рынке.

Профессиональные сельскохозяйственные предприятия поставили на переработку 1,96 млн тонн молока, что на 4,3% больше г/г. Их доля в общем объеме сырья, поступающего на промышленную переработку, уже превышает 86%.

В то же время закупки молока у хозяйств населения продолжают сокращаться. За восемь месяцев от них на переработку поступило 122,9 тыс. тонн молока — на 9,2% меньше, чем годом ранее.

Общее производство молока в Украине в январе–августе сократилось на 12,7% — примерно до 4,1 млн тонн. Основное падение пришлось на хозяйства населения, где производство снизилось примерно на 27% — до 1,89 млн тонн.

При этом промышленный сектор продолжает расти: сельхозпредприятия увеличили производство молока на 4,7% — до 2,21 млн тонн. В результате на профессиональные фермы уже приходится около 54% всего производства молока в Украине, что свидетельствует о постепенном переходе отрасли к более индустриальной модели.

Метки: Украина, молоко