Україна може переробити 550 тис. тонн томатів завдяки високій якості врожаю

Українські підприємства вже переробили близько 30% цьогорічного врожаю томатів. Урожайність відповідає попереднім очікуванням або дещо перевищує їх, а якість сировини оцінюється як дуже висока, повідомляє Tomato News.

Особливо хороші результати демонструють ранні сорти — якість томатів суттєво перевищує середні історичні показники. Якщо середньостиглі сорти покажуть аналогічні результати, загальний обсяг переробки в Україні цього сезону може досягти прогнозованих 550 тис. тонн.

Перебіг сезону дещо уповільнили дощі, які спричиняли паузи у збиранні та переробці. Водночас найбільші затримки пов’язані з російськими атаками, що впливають на роботу підприємств і логістику.

На світовому ринку сезон переробки томатів у Північній півкулі вже наближається до завершення, а збирання виконано на 60–90%. Загальний прогноз світового виробництва було знижено до 39,1 млн тонн, зокрема через скорочення врожаю в Китаї до 5,15 млн тонн внаслідок спеки та дефіциту води.

У Європі виробники також стикаються зі шкідниками та високими витратами на енергію і транспорт. В Італії перероблено близько 4,36 млн тонн томатів, однак високі ціни на газ, які сягають майже €80/МВт·год, погіршують економіку переробки наприкінці сезону.

Tags: врожай, Україна, помідори, томати