У «Сігнет-Мілк» зросла жирність молока

Ціни на молоко-сировину протягом 2022 року коливалися від критично низьких до рекордно високих.

Про це розповів Сергій Степаниденко, генеральний директор компанії «Сігнет-Мілк», молочного напряму агрохолдингу Cygnet.

«У перші місяці після початку війни ціна була навіть 5 грн/л. Було таке, що ми брали оплату на заводах продукцією – маслом, – згадує він. – Проте на кінець 2022 року ціна на молоко була найвищою за всі роки – 14,1 грн/л».

Керівник компанії не береться прогнозувати, чи буде вона вищою. Адже через відключення світла заводи працюють на генераторах, що також впливає на вартість продукції.

«У нас, до речі, також встановлений потужний генератор, але поки великих проблем із вимкненням електроенергії нема», – додав Сергій Степаниденко.

Аби розподілити ризики, компанія уклала договори з трьома переробними заводами.

«Наше молоко – екстраґатунку, – зазначив він.–  Жирність проти 2021 року навіть трішки підвищилась – на 0,1%. Наприкінці грудня 2022 року і у січні цього року жирність ще краща і вищий показник білка. Це – нормальна практика взимку».

Позначки:молоко, Сігнет