У росії прогнозують дефіцит картоплі та овочів

У росії очікують скорочення виробництва картоплі у 2026 році до 8 млн тонн проти 8,5 млн тонн роком раніше, що може посилити дефіцит продукції та спричинити зростання роздрібних цін. Основними проблемами галузі залишаються нестача сучасних картоплесховищ, висока залежність від імпортного насіннєвого матеріалу й сільськогосподарської техніки, а також ускладнення зовнішніх поставок.

Одним із найбільших викликів для російських виробників залишається недостатня кількість потужностей для тривалого зберігання картоплі. За оцінкою виконавчого директора Картопляного союзу рф Олексія Красильникова, дефіцит сховищ становить близько 2 млн тонн. Через це під час масового збирання врожаю оптові ціни на продукцію різко знижуються, однак у роздрібній торгівлі відповідного здешевлення часто не відбувається. Для стабілізації ринку необхідні сучасні сховища з контрольованими температурою та вологістю, які дозволять зберігати продукцію до наступного врожаю.

Додаткові ризики пов’язані зі значною залежністю картоплярства від іноземного насіннєвого матеріалу. Щорічна потреба товарного сектору в насінні картоплі оцінюється у 750–800 тис. тонн. Особливо високою залишається залежність підприємств, що вирощують сировину для виробництва чипсів і картоплі фрі: частка картоплі сортів іноземної селекції в цьому сегменті досягає 90–95%. Це створює додаткові труднощі для розвитку внутрішнього виробництва та забезпечення переробної промисловості необхідною сировиною.

Ситуацію ускладнює залежність від імпортної сільськогосподарської техніки, частка якої в окремих напрямках картоплярства сягає 95%. Обмежений доступ до сучасного обладнання та необхідність модернізації інфраструктури зберігання стримують можливості галузі скорочувати втрати продукції та забезпечувати стабільні поставки протягом року. На тлі очікуваного зменшення врожаю ці проблеми можуть посилити сезонні коливання цін.

Водночас можливості компенсувати скорочення внутрішнього виробництва за рахунок імпорту також залишаються обмеженими. За інформацією представників галузі, логістичні труднощі в Азово-Чорноморському басейні та зменшення врожаю картоплі в Європі сприяють переорієнтації частини експортних потоків, зокрема з Єгипту, на ринок ЄС. Це може ускладнити закупівлю імпортної продукції російськими компаніями та посилити ризики подорожчання картоплі на внутрішньому ринку.

Tags: картопля