У Марокко ціни на оливки знижуються на тлі високого врожаю, але витрати на збирання зростають

У Марокко розпочався сезон збирання оливок, який супроводжується зниженням цін на сировину через збільшення пропозиції нового врожаю. За попередніми ринковими даними, у низці регіонів країни вартість зелених оливок опустилася приблизно до 5 марокканських дирхамів/кг. Очікується, що високий урожай може сприяти здешевленню оливкової олії на внутрішньому ринку протягом найближчих місяців.

У провінції Надор, зокрема в районах Заїо та Буарг, збирання врожаю набирає обертів, а місцеві олійниці вже підготувалися до приймання та переробки сировини. На тлі збільшення пропозиції учасники ринку обговорюють можливість зниження роздрібних цін на оливкову олію до 50 дирхамів/л. Водночас досягнення такого рівня залежатиме від якості врожаю, виходу олії під час переробки, а також витрат на транспортування та виробництво.

Попри здешевлення оливок, виробники стикаються зі значним зростанням витрат на оплату праці. Зокрема, в регіоні Герсіф денна заробітна плата сезонних працівників підвищилася до 200–250 дирхамів, тоді як вартість збирання одного ящика оливок досягає 30 дирхамів. Це створює додатковий фінансовий тиск на фермерів, які змушені продавати сировину за нижчими цінами.

Ситуацію ускладнює дефіцит сезонної робочої сили, пов’язаний із міграцією молоді та фізичною складністю роботи на оливкових плантаціях. Нестача працівників підвищує вартість збирання врожаю та обмежує можливості господарств скористатися перевагами високої врожайності. За таких умов навіть збільшення виробництва не гарантує відповідного зростання прибутковості фермерів.

Водночас очікуване зниження цін на оливкову олію може підтримати внутрішній попит після кількох років високої вартості продукції. Для марокканських виробників головним викликом залишається збереження рентабельності на тлі здешевлення сировини та подорожчання робочої сили.

Tags: Марокко, оливки