В Марокко цены на оливки снижаются на фоне высокого урожая, но затраты на уборку растут

В Марокко начался сезон сбора оливок, который сопровождается снижением цен на сырье из-за увеличения предложения нового урожая. По предварительным рыночным данным, в ряде регионов страны стоимость зеленых оливок опустилась примерно до 5 марокканских дирхамов/кг. Ожидается, что высокий урожай может способствовать удешевлению оливкового масла на внутреннем рынке в ближайшие месяцы.

В провинции Надор, в частности в районах Зайо и Буарг, уборка урожая набирает обороты, а местные маслобойни уже подготовились к приему и переработке сырья. На фоне увеличения предложения участники рынка обсуждают возможность снижения розничных цен на оливковое масло до 50 дирхамов/л. В то же время достижение такого уровня будет зависеть от качества урожая, выхода масла при переработке, а также затрат на транспортировку и производство.

Несмотря на удешевление оливок, производители сталкиваются со значительным ростом расходов на оплату труда. В частности, в регионе Герсиф дневная заработная плата сезонных работников повысилась до 200–250 дирхамов, тогда как стоимость сбора одного ящика оливок достигает 30 дирхамов. Это создает дополнительное финансовое давление на фермеров, которые вынуждены продавать сырье по более низким ценам.

Ситуацию осложняет дефицит сезонной рабочей силы, связанный с миграцией молодежи и физической сложностью работы на оливковых плантациях. Нехватка работников повышает стоимость уборки урожая и ограничивает возможности хозяйств воспользоваться преимуществами высокой урожайности. В таких условиях даже увеличение производства не гарантирует соответствующего роста прибыльности фермеров.

В то же время ожидаемое снижение цен на оливковое масло может поддержать внутренний спрос после нескольких лет высокой стоимости продукции. Для марокканских производителей главным вызовом остается сохранение рентабельности на фоне удешевления сырья и роста стоимости рабочей силы.

Метки: Марокко, оливки