Трансформація яєчного сектору ЄС

В останні квартали ринок яєць у Європейському Союзі зазнає значних змін, які впливають на закупівельні ціни. Аналізуючи поточну ситуацію, можна виділити кілька ключових факторів, що сприяють зростанню цін на яйця та трансформації сектора.

Причини зростання закупівельних цін

1. Перехід до безклітинного утримання курей
Одним з основних факторів, що сприяють збільшенню цін на яйця, є перехід ряду ключових виробників, включаючи Німеччину, до безклітинного утримання курей. Цей процес, викликаний змінами в законодавстві та суспільними вимогами до гуманного поводження з тваринами, потребує значних інвестицій у модернізацію ферм. В результаті, незважаючи на високу рентабельність, пропозиція яєць на ринку залишається обмеженою.

2. Скорочення обсягів виробництва
У деяких країнах ЄС спостерігається зниження обсягів виробництва яєць, що також призводить до дефіциту ринку. Це пов’язано як з переходом на нові методи утримання курей, так і з іншими факторами, такими як спалахи птахів, які можуть тимчасово зменшити чисельність поголів’я.

3. Економічні чинники
Інфляція та зростання цін на корми також впливають на вартість яєць. Наприклад, у Польщі спостерігається зниження цін на корм для курей-несучок, що попри позитивний тренд не повністю компенсує зростання цін на яйця. У жовтні 2024 року закупівельна ціна яєць класу М становила 49,76 злотих за 100 штук, що на 3,8% нижче, ніж у попередньому році.

Аналіз ринку та експортні тенденції

Згідно зі звітом аналітиків Credit Agricole, незважаючи на високу рентабельність виробництва, ринок яєць у ЄС залишається під тиском обмеженої пропозиції. З січня по вересень 2024 року вартість польського експорту яєць знизилася на 10,1% у річному обчисленні, що пов’язано зі зменшенням цін у експортерів, незважаючи на збільшення обсягів продажу.

Це зниження цін може бути пов’язане з конкуренцією на міжнародних ринках, а також з необхідністю адаптації до нових умов, включаючи зміни у законодавстві та вимогах щодо якості продукції. Тим не менш, співвідношення цін на 100 яєць до вартості корму у жовтні 2024 року покращало до 34,81, що вказує на невелике покращення рентабельності виробництва порівняно з 34,20 роком раніше.

Перспективи та виклики

Трансформація яєчного сектора в ЄС відкриває нові можливості, але також ставить перед виробниками низку викликів. Ключовими напрямами для подальшого розвитку можуть стати:

– Інновації та технології
Впровадження нових технологій у виробничі процеси може допомогти підвищити ефективність та знизити витрати. Це включає автоматизацію процесів, поліпшення умов утримання курей і оптимізацію годування.

– Стійкий розвиток
Перехід до більш стійких методів виробництва, які враховують екологічні та соціальні аспекти, стане важливим фактором для залучення споживачів, які готові платити більше за етичні та якісні продукти.

– Адаптація до змін у попиті
Виробникам необхідно гнучко реагувати на зміни у споживчих перевагах та ринковій кон’юнктурі, що може вимагати зміни в асортименті та стратегіях продажу.

Насамкінець, трансформація яєчного сектора в ЄС є складним та багатогранним процесом, який потребує уважного аналізу та стратегічного підходу. Успішна адаптація до нових умов дозволить виробникам як зберегти конкурентоспроможність, а й зміцнити свої позиції над ринком.

Позначки:ЄС, яйця