Темпи зростання виробництва молока в Індії сповільняться у 2027 році через посуху

У 2027 році виробництво молока в Індії, найбільшому світовому виробнику цієї продукції, збільшиться на 2% — до 226,5 млн тонн проти 222 млн тонн у 2026 році. Водночас темпи зростання сповільняться порівняно з очікуваними 2,5% у поточному році. Основною причиною стане прогнозована посуха, пов’язана з кліматичним явищем Ель-Ніньйо, яка може обмежити доступність кормів і негативно вплинути на продуктивність тварин. Про це йдеться у звіті Міністерства сільського господарства США (USDA) Dairy and Products Annual – India.

Дефіцит кормової бази залишається одним із головних обмежувальних чинників розвитку молочного тваринництва Індії. За оцінками Індійського інституту досліджень пасовищ і кормових культур (ICAR-IGFRI), нестача зелених кормів становить 11–32%, сухих кормів — близько 23%, а концентрованих кормів — 28–40%. Очікується, що посушливі погодні умови у 2027 році можуть додатково погіршити ситуацію та підвищити витрати виробників на годівлю худоби.

Водночас розширення поголів’я високопродуктивних тварин частково компенсуватиме негативний вплив погодних умов. USDA прогнозує збільшення кількості дійних корів на 1,3% — до 63,3 млн голів у 2027 році. Індійські фермери поступово переходять на продуктивніші породи великої рогатої худоби та буйволів, використовуючи державні програми селекції й поліпшення умов утримання. При цьому близько 95% виробників молока утримують лише від однієї до п’яти молочних тварин, а загалом у галузі задіяно приблизно 80 млн сільських домогосподарств.

Попит на молочну продукцію в Індії продовжить зростати завдяки збільшенню доходів населення, урбанізації та розвитку харчової промисловості. У 2027 році внутрішнє споживання питного молока прогнозується на рівні 95 млн тонн, що більш ніж на 2% перевищить показник 2026 року. Обсяги молока, спрямованого на промислову переробку, можуть досягти 131,5 млн тонн. Водночас зростання вартості кормів уже впливає на ціни: у січні–серпні 2026 року закупівельні ціни на молоко були приблизно на 4% вищими за середній рівень 2025 року, вершкове масло подорожчало на 10%, а сухе знежирене молоко — на 8%.

Попри очікуване уповільнення зростання виробництва молока, випуск молочних продуктів у 2027 році продовжить збільшуватися. USDA прогнозує зростання виробництва вершкового масла на 2,2% — до 7,6 млн тонн, а сухого знежиреного молока на 2,5% — до 810 тис. тонн. Однак високий внутрішній попит і обмежена пропозиція стримуватимуть експорт. Зокрема, поставки сухого знежиреного молока можуть скоротитися більш ніж удвічі — з 15 до 7 тис. тонн, вершкового масла — з 45 до 40 тис. тонн, а питного молока — з 30 до 25 тис. тонн. Таким чином, Індія дедалі більше орієнтуватиме молочне виробництво на забезпечення потреб внутрішнього ринку.

Tags: молоко, Індія