Світовий ринок фісташки: рекорди та проблеми Ірану та успішний неврожайний рік США

За інформацією аналітиків EastFruit, світовий ринок фісташки в сезоні 2021/22 років відчуватиме певний дефіцит цього виду горіха для задоволення досить високого глобального попиту на нього.

Фактично світову торгівлю фісташкою контролюють лише дві країни – США та Іран, які щорічно на двох продають на експорт близько 300-350 тис. тонн фісташки. Оскільки фісташка має чітку періодичність плодоношення, обсяги виробництва цих горіхів сильно коливаються за роками. Однак останнім часом до фактору періодичності плодоношення фісташки додався ще й фактор збитків, що зростають, від змін клімату.

«У 2021 році врожай фісташки в Ірані різко знизиться через збитки від заморозків навесні та аномально високих температур влітку. Причому, крім зниження обсягів виробництва, очікуються також проблеми з якістю іранської фісташки, що на руку експортерам фісташки із США, де цього року очікують на високий врожай цього виду горіха незважаючи на періодичність. Тобто. 2021 року в США мали отримати низький урожай фісташки, але він, за фактом, буде не набагато нижчим за минулорічний. Проте виробництво у США, як і в Ірані, теж знизиться, а отже, пропозиція фісташки на світовий ринок також зменшиться», — каже Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).

Цікаво, що сезон 2020/21 став рекордним для світового експорту фісташки. І США та Іран отримали високі врожаї горіха, якість якого також була дуже гарною. За оцінками Іранської асоціації фісташки, в сезоні 2020/21 років експорт фісташок з Ірану був рекордним і досяг 230 тис. тонн, незважаючи на важку ситуацію з логістикою у світі та макроекономічну ситуацію в країні, яка змусила уряд Ірану запровадити значні обмеження на обмін валюти. Такі високі обсяги експорту змусили організацію різко збільшити оцінки обсягів виробництва фісташки у 2020 році із 190 до 243 тис. тонн. А ось у 2021 році очікується, що врожай не перевищить 150 тис. тонн, проте після закінчення збирання врожаю у листопаді експерти не виключають подальшого зниження оцінок урожаю.

У США, за оцінками різних джерел, обсяги врожаю фісташки у 2021 році можуть знизитися до 400-430 тис. тонн із 477 тис. тонн зібраних горіхівниками у 2020 році. Таким чином дві провідні країни недоотримають порівняно з минулим роком близько 150 тис. тонн фісташки, а це майже половина світового експорту цього виду горіхів.

Нагадаємо, що в Узбекистані є дуже амбітні плани щодо вирощування фісташки, а в Грузії вже 2021 року планують зібрати перший урожай фісташки з комерційної плантації. При цьому у Грузії навіть є Асоціація виробників фісташки. Експерименти щодо вирощування цих горіхів проводяться також в Україні та Молдові.

EastFruit

Позначки:США, Іран, фисташки