Світові ціни на цукор зросли на 6,6%, тоді як м’ясо та молочна продукція подешевшали

У жовтні 2026 року світові ціни на продовольство знизилися на 1,2% порівняно з вереснем, хоча цукор продовжив стрімко дорожчати. За даними ФАО, загальний індекс продовольчих цін становив 133,9 пункту, що на 5,9% перевищує рівень жовтня минулого року, але на 16,4% поступається рекордному показнику березня 2022 року. Зниження індексу було зумовлене здешевленням зернових, м’яса та молочних продуктів, тоді як ціни на рослинні олії незначно зросли.

Найбільше подорожчав цукор, індекс цін на який підвищився на 6,6% за місяць — до 121,3 пункту. Це на 28,8% вище за рівень жовтня 2025 року та найвищий показник із грудня 2024 року. Зростання триває вже четвертий місяць поспіль. Основною причиною стали дощі в центрально-південних регіонах Бразилії, які ускладнили збирання та переробку цукрової тростини. Додаткову підтримку цінам забезпечили побоювання щодо скорочення виробництва в Індії через нерівномірні мусонні опади, а також прогнози зменшення випуску цукру в ЄС і Таїланді у сезоні 2026/27.

Індекс світових цін на м’ясо у жовтні знизився на 1,2% — до 125,5 пункту, залишаючись дещо вищим за торішній рівень. Найбільший тиск на ринок свинини чинила ситуація в Європейському Союзі, де значна пропозиція поєднувалася зі слабким експортним попитом. Баранина дешевшала завдяки сезонному збільшенню поставок з Австралії, хоча її котирування залишалися суттєво вищими за минулорічні. Ціни на яловичину також дещо знизилися через посилення конкуренції між експортерами, тоді як вартість м’яса птиці загалом залишалася стабільною завдяки збалансованості світового попиту та пропозиції.

Світовий індекс цін на молочну продукцію зменшився на 1,1% — до 117,8 пункту, що на 16,9% нижче за показник жовтня 2025 року. Основним чинником стало здешевлення вершкового масла та сиру на тлі достатньої пропозиції й стриманої закупівельної активності, особливо в ЄС. Значні запаси масла, високі обсяги виробництва сиру та конкурентні експортні пропозиції зі США продовжували тиснути на котирування. У річному вимірі вершкове масло подешевшало на 31,1%, а сир — на 29,3%.

Водночас на ринку сухого молока сформувалася протилежна тенденція. Ціни на сухе знежирене молоко продовжили зростати через активний імпортний попит та обмежену пропозицію продукції для швидких поставок. У жовтні його котирування були на 45,8% вищими, ніж роком раніше. У США додаткову конкуренцію за молочну сировину створювали виробники білкових інгредієнтів із вищою доданою вартістю. Ціни на сухе незбиране молоко також дещо підвищилися завдяки подорожчанню продукції в Океанії, яке компенсувало незначне зниження котирувань у Європі.

Tags: молочна продукція, цукор, ФАО, м'ясо, світовий ринок