Мировые цены на сахар выросли на 6,6%, тогда как мясо и молочная продукция подешевели

В октябре 2026 года мировые цены на продовольствие снизились на 1,2% по сравнению с сентябрем, хотя сахар продолжил стремительно дорожать. По данным ФАО, общий индекс продовольственных цен составил 133,9 пункта, что на 5,9% превышает уровень октября прошлого года, но на 16,4% уступает рекордному показателю марта 2022 года. Снижение индекса было обусловлено удешевлением зерновых, мяса и молочных продуктов, тогда как цены на растительные масла незначительно выросли.

Сильнее всего подорожал сахар, индекс цен на который повысился на 6,6% за месяц — до 121,3 пункта. Это на 28,8% выше уровня октября 2025 года и самый высокий показатель с декабря 2024 года. Рост продолжается уже четвертый месяц подряд. Основной причиной стали дожди в центрально-южных регионах Бразилии, осложнившие уборку и переработку сахарного тростника. Дополнительную поддержку ценам оказали опасения относительно сокращения производства в Индии из-за неравномерных муссонных осадков, а также прогнозы снижения выпуска сахара в ЕС и Таиланде в сезоне 2026/27.

Индекс мировых цен на мясо в октябре снизился на 1,2% — до 125,5 пункта, оставаясь несколько выше прошлогоднего уровня. Наибольшее давление на рынок свинины оказывала ситуация в Европейском Союзе, где значительное предложение сочеталось со слабым экспортным спросом. Баранина дешевела благодаря сезонному увеличению поставок из Австралии, хотя ее котировки оставались существенно выше прошлогодних. Цены на говядину также несколько снизились из-за усиления конкуренции между экспортерами, тогда как стоимость мяса птицы в целом оставалась стабильной благодаря сбалансированности мирового спроса и предложения.

Мировой индекс цен на молочную продукцию снизился на 1,1% — до 117,8 пункта, что на 16,9% ниже показателя октября 2025 года. Основным фактором стало удешевление сливочного масла и сыра на фоне достаточного предложения и сдержанной закупочной активности, особенно в ЕС. Значительные запасы масла, высокие объемы производства сыра и конкурентоспособные экспортные предложения из США продолжали оказывать давление на котировки. В годовом выражении сливочное масло подешевело на 31,1%, а сыр — на 29,3%.

В то же время на рынке сухого молока сформировалась противоположная тенденция. Цены на сухое обезжиренное молоко продолжили расти из-за активного импортного спроса и ограниченного предложения продукции для оперативных поставок. В октябре его котировки были на 45,8% выше, чем годом ранее. В США дополнительную конкуренцию за молочное сырье создавали производители белковых ингредиентов с более высокой добавленной стоимостью. Цены на сухое цельное молоко также несколько повысились благодаря подорожанию продукции в Океании, которое компенсировало незначительное снижение котировок в Европе.

Метки: цена на продовольство, ФАО, сахар, молочная продукция, мясо