Споживання яловичини в Аргентині впало до мінімуму за два десятиліття

У січні-березні 2026 року внутрішнє споживання яловичини в Аргентині становило 512,8 тис. тонн, що на 10% менше порівняно з аналогічним періодом минулого року. Водночас експорт м’яса досяг 199,7 тис. тонн у перерахунку на вагу з кісткою, що на 17,1% перевищує показники 2025 року. Таким чином, країна дедалі більше орієнтується на зовнішні ринки.

Скорочення внутрішньої пропозиції пов’язане зі зменшенням обсягів забою худоби. У квітні 2026 року в Аргентині було забито 960,9 тис. голів великої рогатої худоби, що на 15,3% менше, ніж роком раніше. Обсяг виробництва яловичини склав 226,1 тис. тонн у перерахунку на вагу туші. Менша пропозиція на внутрішньому ринку продовжує підштовхувати ціни вгору.

На тлі стабільного зовнішнього попиту експортні ціни на аргентинську яловичину залишаються високими. У квітні країна експортувала 46,1 тис. тонн охолодженого та замороженого м’яса, отримавши $321 млн виручки, що на 19,7% більше, ніж торік. Середня експортна ціна сягнула $6968 за тонну — це найвищий рівень за останні чотири роки. Найбільшим покупцем залишається Китай, на який припадає понад 57% експорту, далі йдуть США та країни Європейський Союз.

За даними Аргентинського інституту розвитку м’ясної галузі, ціни на яловичину всередині країни за рік зросли на 68,6%, значно випередивши інфляцію. Аналітики очікують, що споживання м’яса в Аргентині може найближчим часом знизитися до 43–44 кг на людину через скорочення пропозиції та посилення конкуренції з боку експортних ринків.