Собівартість вирощування малини в Україні подвоїлася за шість років

Собівартість вирощування малини в Україні за останні шість років збільшилася приблизно вдвічі навіть за незмінних норм використання ресурсів. Водночас реальна експортна ціна замороженої ягоди залишається нижчою за рівень 2021 року, що створює додатковий тиск на прибутковість виробників. Про це повідомляє Асоціація «Ягідництво України» за результатами дослідження динаміки витрат і цін у ягідному секторі протягом 2020–2026 років.

За даними аналітиків, експортна ціна замороженої малини у 2026 році була на 11% вищою, ніж у 2021 році, у номінальному євровому вираженні. Однак з урахуванням інфляції реальна вартість продукції виявилася на 9% нижчою за показник п’ятирічної давності. Таким чином, номінальне подорожчання ягоди на зовнішніх ринках не компенсувало знецінення грошей та зростання виробничих витрат.

Одним із ключових чинників збільшення собівартості стало подорожчання робочої сили. Упродовж 2021–2026 років середня заробітна плата в Україні зросла на 109%, що особливо відчутно для виробників малини через високу потребу в ручній праці під час збирання врожаю. Крім того, за цей період ціна дизельного пального збільшилася майже втричі, підвищивши витрати на механізовані роботи та транспортування продукції.

Важливий вплив на економіку ягідного виробництва мала й валютна динаміка. З 2020 року курс євро до гривні зріс на 67%, що збільшило гривневий еквівалент експортної виручки. Водночас девальвація гривні та подорожчання ресурсів суттєво вплинули на структуру витрат господарств. За розрахунками асоціації, навіть після коригування на інфляцію собівартість вирощування малини за досліджуваний період збільшилася на 12%.

Отже, українські виробники малини опинилися в умовах, коли витрати на вирощування зростають швидше, ніж реальна експортна ціна продукції. Найбільше навантаження формують витрати на оплату праці та енергоресурси, тоді як можливості компенсувати їх за рахунок підвищення експортних цін залишаються обмеженими. За таких умов дедалі важливішими для ягідних господарств стають підвищення продуктивності праці, оптимізація виробничих процесів і контроль собівартості.

Tags: Україна, малина