Себестоимость выращивания малины в Украине удвоилась за шесть лет

Себестоимость выращивания малины в Украине за последние шесть лет увеличилась примерно вдвое даже при неизменных нормах использования ресурсов. В то же время реальная экспортная цена замороженной ягоды остается ниже уровня 2021 года, что создает дополнительное давление на прибыльность производителей. Об этом сообщает Ассоциация «Ягодоводство Украины» по результатам исследования динамики затрат и цен в ягодном секторе в течение 2020–2026 годов.

По данным аналитиков, экспортная цена замороженной малины в 2026 году была на 11% выше, чем в 2021 году, в номинальном выражении в евро. Однако с учетом инфляции реальная стоимость продукции оказалась на 9% ниже показателя пятилетней давности. Таким образом, номинальное подорожание ягоды на внешних рынках не компенсировало обесценивание денег и рост производственных затрат.

Одним из ключевых факторов увеличения себестоимости стало удорожание рабочей силы. В течение 2021–2026 годов средняя заработная плата в Украине выросла на 109%, что особенно ощутимо для производителей малины из-за высокой потребности в ручном труде при сборе урожая. Кроме того, за этот период цена дизельного топлива увеличилась почти втрое, повысив затраты на механизированные работы и транспортировку продукции.

Важное влияние на экономику ягодного производства оказала и валютная динамика. С 2020 года курс евро к гривне вырос на 67%, что увеличило гривневый эквивалент экспортной выручки. В то же время девальвация гривны и удорожание ресурсов существенно повлияли на структуру затрат хозяйств. По расчетам ассоциации, даже после корректировки на инфляцию себестоимость выращивания малины за исследуемый период увеличилась на 12%.

Таким образом, украинские производители малины оказались в условиях, когда затраты на выращивание растут быстрее, чем реальная экспортная цена продукции. Наибольшую нагрузку формируют расходы на оплату труда и энергоресурсы, тогда как возможности компенсировать их за счет повышения экспортных цен остаются ограниченными. В таких условиях все большее значение для ягодных хозяйств приобретают повышение производительности труда, оптимизация производственных процессов и контроль себестоимости.

Метки: малина, Украина