Швейцарці споживають м’яса у 8,5 раза більше рекомендованого рівня

Жителі Швейцарії споживають значно більше м’яса та молочних продуктів, ніж передбачає Planetary Health Diet. За даними дослідження, споживання м’яса, за винятком птиці, становило 850% від рекомендованого рівня, а молочних продуктів — 363%.

Водночас споживання рослинних продуктів залишається значно нижчим за рекомендовані показники. Бобових швейцарці споживали лише 4% від рекомендованої кількості, а ненасичених олій — 39%.

Найближчим до рекомендацій виявилося споживання зернових — 96% від цільового рівня. Споживання риби та морепродуктів становило 103%, тобто майже відповідало рекомендаціям.

Дослідження також показало, що жінки загалом частіше дотримувалися раціону з більшою часткою рослинних продуктів, ніж чоловіки. Автори вважають, що збільшення частки рослинної їжі може позитивно вплинути на здоров’я та екологічну сталість харчування.

Водночас результати базуються на національному опитуванні menuCH, проведеному у 2014–2015 роках серед 2057 дорослих віком від 16 до 75 років. Тому автори наголошують, що ці дані можуть не повністю відображати харчові звички населення Швейцарії у 2026 році.

Tags: молочні продукти, споживання, м'ясо, Швейцарія