Швейцарцы потребляют мяса в 8,5 раза больше рекомендуемого уровня

Жители Швейцарии потребляют значительно больше мяса и молочных продуктов, чем предусматривает Planetary Health Diet. Согласно исследованию, потребление мяса, за исключением птицы, составило 850% от рекомендуемого уровня, а молочных продуктов — 363%.

В то же время потребление растительных продуктов остается значительно ниже рекомендуемых показателей. Бобовых швейцарцы потребляли лишь 4% от рекомендуемого количества, а ненасыщенных масел — 39%.

Ближе всего к рекомендациям оказалось потребление зерновых — 96% от целевого уровня. Потребление рыбы и морепродуктов составило 103%, то есть практически соответствовало рекомендациям.

Исследование также показало, что женщины в целом чаще придерживались рациона с большей долей растительных продуктов, чем мужчины. Авторы считают, что увеличение доли растительной пищи может положительно влиять на здоровье и экологическую устойчивость питания.

В то же время результаты основаны на национальном опросе menuCH, проведенном в 2014–2015 годах среди 2057 взрослых в возрасте от 16 до 75 лет. Поэтому авторы подчеркивают, что эти данные могут не полностью отражать пищевые привычки населения Швейцарии в 2026 году.

Метки: мясо, Швейцария, молочные продукты