Ринок гречки України залишається нестабільним

У 2026 році українські аграрії засіяли гречкою 55,1 тис. га, що дещо більше, ніж у 2025 році, однак значно менше, ніж у 2023-му, коли під цією культурою було майже 148 тис. га. Найглибше скорочення за останні роки зафіксували у 2024 році — лише 50 тис. га, що стало антирекордом за 35 років. Про це йшлося під час круглого столу «Шляхи формування стабільного ринку нішевих круп’яних культур в Україні» в межах Agro Ukraine Week, спеціальним партнером якого цьогоріч є УкрАгроКонсал.

За оцінками експертів, цьогорічний врожай гречки очікується на рівні 70,8 тис. тонн, тоді як внутрішнє споживання становить близько 102 тис. тонн, що формує дефіцит на ринку. Як зазначив експерт FAO в Україні Андрій Купченко під час згаданого заходу, ринок гречки в Україні характеризується постійними коливаннями — від надлишку до нестачі.

Він також наголосив, що додатковий тиск на внутрішній ринок створює імпортна гречка, яка, за оцінками учасників ринку, впливає на цінову стабільність і ускладнює прогнозування. У зв’язку з цим галузь потребує державної підтримки та розгляду можливих антидемпінгових заходів.

Експерти додають, що однією з ключових проблем залишається відсутність стабільних цінових очікувань: ні виробники, ні переробники не готові укладати форвардні контракти через високу волатильність ринку.

На цьому тлі все більшої популярності набуває контрактне вирощування гречки під конкретних замовників, яке розглядається як один із небагатьох інструментів стабілізації виробництва.

Позначки:Україна, прогноз урожаю, гречка