Посуха у Франції підвищує інтерес до сорго як менш водозалежної культури

Повторні хвилі спеки та посуха у Франції посилили інтерес до сорго як культури, що краще витримує дефіцит вологи. За даними дослідників CIRAD, сорго в середньому потребує приблизно на 30% менше води, ніж кукурудза, і цього літа експериментальні посіви культури краще перенесли спекотні умови.

Особливо актуальним це стало на тлі втрат урожаю кукурудзи у материковій Франції. У господарствах, які вирощують власні кормові культури, це може посилити потребу у використанні запасів або додаткових закупівлях кормів узимку.

У Франції сорго поки переважно вирощують на корм тваринам, однак дослідники вважають, що культура може отримати ширше застосування. Її перевагою є глибока коренева система та здатність стабільніше формувати врожай за високих температур і нестачі опадів.

Водночас урожайність сорго в інтенсивних системах поки поступається кукурудзі. У CIRAD зазначають, що кукурудза десятиліттями отримувала значно більше інвестицій у селекцію та дослідження, тоді як потенціал сорго ще не реалізований повною мірою.

Окремий напрямок — розвиток продовольчої переробки сорго. Наразі у Франції такого ланцюга фактично немає, однак дослідники вже працюють над використанням соргового борошна для харчових продуктів і допускають появу у перспективі французького соргового хліба та інших продуктів.

Tags: Франція, погодні умови, сорго