Засуха во Франции повышает интерес к сорго как менее водозависимой культуре

Повторяющиеся волны жары и засуха во Франции усилили интерес к сорго как культуре, которая лучше переносит дефицит влаги. По данным исследователей CIRAD, сорго в среднем требует примерно на 30% меньше воды, чем кукуруза, и этим летом экспериментальные посевы культуры лучше перенесли жаркие условия.

Особенно актуальным это стало на фоне потерь урожая кукурузы в материковой Франции. В хозяйствах, которые выращивают собственные кормовые культуры, это может усилить потребность в использовании запасов или дополнительных закупках кормов зимой.

Во Франции сорго пока преимущественно выращивают на корм животным, однако исследователи считают, что культура может получить более широкое применение. Ее преимуществом является глубокая корневая система и способность стабильнее формировать урожай при высоких температурах и дефиците осадков.

В то же время урожайность сорго в интенсивных системах пока уступает кукурузе. В CIRAD отмечают, что кукуруза десятилетиями получала значительно больше инвестиций в селекцию и исследования, тогда как потенциал сорго еще не реализован в полной мере.

Отдельное направление — развитие продовольственной переработки сорго. Сейчас во Франции такой цепочки фактически нет, однако исследователи уже работают над использованием сорговой муки для пищевых продуктов и допускают появление в перспективе французского соргового хлеба и других продуктов.

Метки: погодные условия, Франция, сорго