Пошкодження яєчної шкаралупи коштують світовій індустрії понад $6 млрд на рік
Світова яєчна індустрія щороку втрачає понад $6 млрд через порушення цілісності яєчної шкаралупи. Пошкодження шкаралупи залишається однією з помітних проблем промислового птахівництва, оскільки безпосередньо впливає на товарність та інкубаційні якості яєць.
Однією з причин є порушення синтезу органічного матриксу шкаралупи, що знижує її міцність та еластичність. У результаті зростає частка битих яєць і яєць із насічкою, яка наприкінці продуктивного періоду може сягати 20%.
Проблема суттєво впливає і на інкубаційне виробництво. За оприлюдненими оцінками, до 6,4% інкубаційних яєць бройлерів не закладаються на інкубацію саме через пошкодження шкаралупи.
У світовій практиці розбиті яйця зазвичай не використовують для інкубації через високий ризик зневоднення та проникнення патогенних мікроорганізмів. Водночас яйця з мікротріщинами та зірчастими тріщинами в окремих країнах не завжди вибраковують через економічні або виробничі причини.
В Україні нормативні вимоги забороняють інкубацію яєць із певними дефектами, зокрема з насічкою. Таким чином, міцність шкаралупи залишається важливим фактором економічної ефективності як яєчного, так і бройлерного виробництва.
Читайте також
В Україні намолотили 3,48 млн тонн кукурудзи, врожайність зросла до 5,9 т/га
Єгипет успішно випробував вирощування соняшнику на солоній воді
У Чорному морі знову атакували торгові судна поблизу Болгарії
Ціни на промислове яблуко в Польщі залишаються низькими наприкінці сезону
«Агрейн» зібрав соняшник із врожайністю 2,7 т/га та олійністю понад 50%
У Вас виникли додаткові запитання?
Будемо раді допомогти!
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом