Подорожчання сої в Індонезії змушує виробників тофу й темпе скорочувати випуск

Ціни на сою в Індонезії зросли приблизно на 10% — до близько 13,2 тис. рупій/кг, що посилило тиск на виробників тофу й темпе. Уряд уже розглядає можливість запровадження субсидій для покупців сої, щоб стримати зростання собівартості та роздрібних цін.

У деяких регіонах ціни на сою піднялися приблизно з 9,5 тис. до 12 тис. рупій/кг. Через це дрібні переробники змушені зменшувати розмір продукції, скорочувати обсяги виробництва або тимчасово призупиняти роботу.

Проблема має важливе соціальне значення, оскільки тофу й темпе залишаються одними з найдоступніших джерел білка для населення. Високі ціни на сировину можуть швидко передаватися у роздріб і посилювати продовольчу інфляцію.

Міністерство торгівлі Індонезії пов’язує подорожчання сої з глобальною динамікою сировинних ринків та зростанням супутніх витрат, зокрема на енергію, транспортування й пакування. Уряд уже обговорює можливі заходи підтримки з профільними відомствами.

Запровадження субсидій може частково компенсувати зростання витрат для переробників і стримати подальше підвищення цін на тофу та темпе. Водночас владі доведеться враховувати додаткове навантаження на бюджет і механізм адресного розподілу підтримки.

Tags: соя, ціни, Індонезія, тофу, темпе