Подорожание сои в Индонезии заставляет производителей тофу и темпе сокращать выпуск

Цены на сою в Индонезии выросли примерно на 10% — до около 13,2 тыс. рупий/кг, усилив давление на производителей тофу и темпе. Правительство уже рассматривает возможность введения субсидий для покупателей сои, чтобы сдержать рост себестоимости и розничных цен.

В некоторых регионах цены на сою повысились примерно с 9,5 тыс. до 12 тыс. рупий/кг. Из-за этого небольшие переработчики вынуждены уменьшать размер продукции, сокращать объемы производства или временно приостанавливать работу.

Проблема имеет важное социальное значение, поскольку тофу и темпе остаются одними из наиболее доступных источников белка для населения. Высокие цены на сырье могут быстро передаваться в розницу и усиливать продовольственную инфляцию.

Министерство торговли Индонезии связывает подорожание сои с глобальной динамикой сырьевых рынков и ростом сопутствующих расходов, в частности на энергию, транспортировку и упаковку. Правительство уже обсуждает возможные меры поддержки с профильными ведомствами.

Введение субсидий может частично компенсировать рост затрат для переработчиков и сдержать дальнейшее повышение цен на тофу и темпе. В то же время властям придется учитывать дополнительную нагрузку на бюджет и механизм адресного распределения поддержки.

Метки: соя, цены, Индонезия