Надої молока в Ірландії падають, попри зростання його жирності

В Ірландії на початку листопада 2026 року зафіксовано суттєве скорочення середньодобових надоїв молока на тлі сезонного погіршення якості кормової бази. За даними Ірландської федерації племінного скотарства (ICBF), у період із 27 жовтня до 6 листопада середній надій становив 14,66 кг молока на корову за добу проти 16,15 кг у середині жовтня. Таким чином, продуктивність скоротилася на 1,49 кг, або приблизно на 9,2%, за кілька тижнів.

Попри зниження надоїв, жирність молока продовжила зростати та досягла 5,02% проти 4,97% у середині жовтня. Водночас вміст білка знизився з 4,26% до 4,19%. У результаті середньодобовий вихід молочного жиру та білка в розрахунку на одну корову скоротився з 1,44 до 1,34 кг. Це свідчить про те, що підвищення жирності не компенсує втрат через зменшення загальних обсягів виробництва молока.

Поточні показники також поступаються минулорічним. В аналогічний період 2025 року середньодобовий надій становив 15,67 кг на корову за жирності 5% та вмісту білка 4,15%. Загальний вихід молочного жиру та білка тоді досягав 1,42 кг на корову. Отже, нинішні надої приблизно на 6,4% нижчі за минулорічні, незважаючи на дещо вищу жирність молока.

Останні дані ICBF охоплюють 140,45 тис. корів із 1253 молочних господарств, які пройшли контроль продуктивності протягом десяти днів. Загалом із початку 2026 року в Ірландії обліковано понад 1,13 млн корів у 8944 господарствах. Зниження продуктивності наприкінці осені пов’язане насамперед із сезонним погіршенням якості пасовищних кормів, через що фермерам необхідно коригувати раціони тварин перед зимовим періодом.

Фахівці Teagasc рекомендують молочним господарствам приділяти особливу увагу збалансованому живленню, контролю якості молока та оптимізації поголів’я. Для забезпечення фінансової стійкості взимку фермерам радять формувати резерв обігових коштів на рівні близько €500 на корову. Водночас підтримання достатнього виходу молочного жиру та білка залишається важливим джерелом доходів господарств, особливо в умовах сезонного скорочення надоїв.

Tags: молоко, Ірландія