Надои молока в Ирландии падают, несмотря на рост его жирности

В Ирландии в начале ноября 2026 года зафиксировано существенное сокращение среднесуточных надоев молока на фоне сезонного ухудшения качества кормовой базы. По данным Ирландской федерации племенного скотоводства (ICBF), в период с 27 октября по 6 ноября средний надой составлял 14,66 кг молока на корову в сутки против 16,15 кг в середине октября. Таким образом, продуктивность сократилась на 1,49 кг, или примерно на 9,2%, за несколько недель.

Несмотря на снижение надоев, жирность молока продолжила расти и достигла 5,02% против 4,97% в середине октября. В то же время содержание белка снизилось с 4,26% до 4,19%. В результате среднесуточный выход молочного жира и белка в расчете на одну корову сократился с 1,44 до 1,34 кг. Это свидетельствует о том, что повышение жирности не компенсирует потери из-за уменьшения общих объемов производства молока.

Текущие показатели также уступают прошлогодним. В аналогичный период 2025 года среднесуточный надой составлял 15,67 кг на корову при жирности 5% и содержании белка 4,15%. Общий выход молочного жира и белка тогда достигал 1,42 кг на корову. Таким образом, нынешние надои примерно на 6,4% ниже прошлогодних, несмотря на несколько более высокую жирность молока.

Последние данные ICBF охватывают 140,45 тыс. коров из 1253 молочных хозяйств, прошедших контроль продуктивности в течение десяти дней. Всего с начала 2026 года в Ирландии учтено более 1,13 млн коров в 8944 хозяйствах. Снижение продуктивности в конце осени связано прежде всего с сезонным ухудшением качества пастбищных кормов, из-за чего фермерам необходимо корректировать рационы животных перед зимним периодом.

Специалисты Teagasc рекомендуют молочным хозяйствам уделять особое внимание сбалансированному кормлению, контролю качества молока и оптимизации поголовья. Для обеспечения финансовой устойчивости зимой фермерам советуют формировать резерв оборотных средств на уровне около €500 на корову. В то же время поддержание достаточного выхода молочного жира и белка остается важным источником доходов хозяйств, особенно в условиях сезонного сокращения надоев.

Метки: Ирландия, молоко