Надходження молока на переробку в Україні скоротилося на 4,3% за дев’ять місяців

В Україні обсяги надходження молока-сировини на промислову переробку продовжують скорочуватися. За даними Держстату, у вересні 2026 року молокопереробні підприємства отримали лише 301 тис. тонн сировини, що стало найнижчим місячним показником із початку року з урахуванням скоригованих даних за лютий. Поставки знижуються п’ятий місяць поспіль — із травня, коли їхній обсяг перевищував 335 тис. тонн. Порівняно із серпнем вересневий показник скоротився на 3,2%, а відносно липня — на 4,4%.

Загалом за січень–вересень 2026 року на промислову переробку надійшло майже 2,83 млн тонн молока-сировини, що на 4,3% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Водночас молочнотоварні ферми (МТФ) продовжують нарощувати поставки у річному вимірі. За дев’ять місяців вони забезпечили понад 2,47 млн тонн молока, або 87,4% загального обсягу, що на 4,9% перевищує торішній показник. Однак темпи зростання сповільнилися порівняно з 7,6% за аналогічний період 2025 року.

У вересні від молочнотоварних ферм на переробку надійшло 263 тис. тонн молока, або 87,5% загальних поставок. Це також найнижчий місячний показник 2026 року. Порівняно із серпнем обсяги скоротилися на 3,2%, а відносно липня — на 3,8%. Водночас постачання молока від господарств населення продовжують зменшуватися. За січень–вересень вони становили близько 140 тис. тонн проти майже 160 тис. тонн роком раніше, що відповідає скороченню на 11%. Ще близько 220 тис. тонн сировини надійшло через посередників, які переважно закуповують молоко у населення. Їхні поставки зросли більш ніж на 10% у річному вимірі.

На тлі скорочення загальних обсягів надходження молока закупівельні ціни продовжують підвищуватися. У вересні середня ціна молока-сировини від молочнотоварних ферм досягла 15,3 грн/кг, що стало найвищим рівнем у 2026 році. Порівняно з липнем, коли молоко коштувало 14,15 грн/кг, ціна зросла більш ніж на 8,2%. Відносно лютневого мінімуму подорожчання становило 12%. Таким чином, закупівельні ціни поступово наблизилися до рівнів кінця 2025 року.

За оцінками Спілки молочних підприємств України (СМПУ), у четвертому кварталі 2026 року середня закупівельна ціна молока-сировини від МТФ може перевищити показник аналогічного періоду минулого року. Це означає, що молокопереробні підприємства працюватимуть в умовах вищих витрат на закупівлю сировини. Водночас скорочення поставок від господарств населення та уповільнення зростання виробництва у промисловому секторі можуть посилити конкуренцію за молоко між переробниками.

Tags: Україна, молоко