Поступление молока на переработку в Украине сократилось на 4,3% за девять месяцев

В Украине объемы поступления молока-сырья на промышленную переработку продолжают сокращаться. По данным Госстата, в сентябре 2026 года молокоперерабатывающие предприятия получили всего 301 тыс. тонн сырья, что стало самым низким месячным показателем с начала года с учетом скорректированных данных за февраль. Поставки снижаются пятый месяц подряд — с мая, когда их объем превышал 335 тыс. тонн. По сравнению с августом сентябрьский показатель сократился на 3,2%, а относительно июля — на 4,4%.

Всего за январь–сентябрь 2026 года на промышленную переработку поступило почти 2,83 млн тонн молока-сырья, что на 4,3% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В то же время молочнотоварные фермы (МТФ) продолжают наращивать поставки в годовом выражении. За девять месяцев они обеспечили более 2,47 млн тонн молока, или 87,4% общего объема, что на 4,9% превышает прошлогодний показатель. Однако темпы роста замедлились по сравнению с 7,6% за аналогичный период 2025 года.

В сентябре от молочнотоварных ферм на переработку поступило 263 тыс. тонн молока, или 87,5% общих поставок. Это также самый низкий месячный показатель 2026 года. По сравнению с августом объемы сократились на 3,2%, а относительно июля — на 3,8%. В то же время поставки молока от хозяйств населения продолжают уменьшаться. За январь–сентябрь они составили около 140 тыс. тонн против почти 160 тыс. тонн годом ранее, что соответствует сокращению на 11%. Еще около 220 тыс. тонн сырья поступило через посредников, которые преимущественно закупают молоко у населения. Их поставки выросли более чем на 10% в годовом выражении.

На фоне сокращения общих объемов поступления молока закупочные цены продолжают повышаться. В сентябре средняя цена молока-сырья от молочнотоварных ферм достигла 15,3 грн/кг, что стало самым высоким уровнем в 2026 году. По сравнению с июлем, когда молоко стоило 14,15 грн/кг, цена выросла более чем на 8,2%. Относительно февральского минимума подорожание составило 12%. Таким образом, закупочные цены постепенно приблизились к уровням конца 2025 года.

По оценкам Союза молочных предприятий Украины (СМПУ), в четвертом квартале 2026 года средняя закупочная цена молока-сырья от МТФ может превысить показатель аналогичного периода прошлого года. Это означает, что молокоперерабатывающие предприятия будут работать в условиях более высоких затрат на закупку сырья. В то же время сокращение поставок от хозяйств населения и замедление роста производства в промышленном секторе могут усилить конкуренцию за молоко между переработчиками.

Метки: Украина, молоко