На ринку ‒ надлишок харчового яйця

Ринок харчового яйця має надлишкову кількість продукту. Так, у липні та серпні виробництво курячого яйця збільшилось до близько 100 млн штук на місяць.

Про це в інтерв’ю журналу «Наше птахівництво» констатував начальник відділу продажів ТОВ «Інкуба» Євген Хайлов.

«Перевиробництво харчового яйця відбулося через несплановане збільшення поголів’я курей-несучок птахогосподарствами після того, як попередні два роки на ринку спостерігався дефіцит харчового яйця, ‒ зазначив він. ‒ Спричинено його було тривалим скороченням поголів’я курей-несучок в Україні».

За словами Євгена Хайлова, раніше час від часу також траплялися подібні коливання на ринку, та птахівничим господарствам вдавалося швидко регулювати кількість продукції на ринку: наприклад, скорочувати поголів’я курей-несучок за перевиробництва.

«Однак зараз зробити це дуже важко, ‒ зауважив він. ‒ Господарствам яєчного напряму виробництва проблематично реалізувати живу птицю чи забити її, бо ринок насичений м’ясом птиці. Крім того, проблемою для господарств є тривалі вимкнення світла, бо вони ускладнюють забій птиці та зберігання м’яса».

Позначки:Україна, яйця