На рынке – избыток пищевого яйца

Рынок пищевого яйца имеет избыточное количество продукта. Так, в июле и августе производство куриного яйца увеличилось до 100 млн штук в месяц.

Об этом в интервью журналу «Наше птахівництво» констатировал начальник отдела продаж ООО «Инкуба» Евгений Хайлов.

«Перепроизводство пищевого яйца произошло из-за неспланированного увеличения поголовья кур-несушек птицехозяйствами после того, как в предыдущие два года на рынке наблюдался дефицит пищевого яйца, – отметил он. ‒ Вызвано его было продолжительным сокращением поголовья кур-несушек в Украине».

По словам Евгения Хайлова, раньше время от времени также случались подобные колебания на рынке, и птицеводческим хозяйствам удавалось быстро регулировать количество продукции на рынке: например, сокращать поголовье кур-несушек при перепроизводстве.

«Однако сейчас сделать это очень тяжело, – заметил он. ‒ Хозяйствам яичного направления производства проблематично реализовать живую птицу или забить ее, потому что рынок насыщен мясом птицы. Кроме того, проблемой для хозяйств являются длительные отключения света, потому что они затрудняют убой птицы и хранение мяса».

Метки: Украина, яйца