Молочні продукти в Україні можуть подорожчати ще на 10% до кінця року

В Україні продовжують зростати ціни на свіжу молочну продукцію, а до кінця 2026 року її вартість може збільшитися ще приблизно на 10%. Основними чинниками подорожчання залишаються зростання цін на молочну сировину, підвищення виробничих витрат та логістичні труднощі. Водночас виробники змушені враховувати обмежену купівельну спроможність населення, що стримує темпи підвищення роздрібних цін.

За даними Інфагро, від середини літа, коли ціни перебували на найнижчому рівні, свіжа молочна продукція вже подорожчала на 6–8% залежно від категорії. Виробники намагаються компенсувати збільшення собівартості шляхом перегляду базових цін у торговельних мережах. Водночас для підтримки продажів підприємства продовжують використовувати акційні пропозиції та знижки, що обмежує можливості підвищення фактичних цін реалізації.

Додатковий тиск на молокопереробні підприємства створює випереджальне зростання вартості молочної сировини порівняно з цінами на готову продукцію. Через це рентабельність виробництва цільномолочних продуктів поступово скорочується. Попри зниження прибутковості відносно літнього періоду, цей сегмент залишається одним із найбільш вигідних напрямів молочної переробки.

Восени очікуваного суттєвого збільшення виробництва свіжих молочних продуктів не відбулося. У вересні обсяги випуску більшості категорій продукції навіть скоротилися порівняно із серпнем. Винятком стали свіжі сири, виробництво яких продемонструвало зростання. Водночас загалом від початку 2026 року обсяги виробництва свіжої молочної продукції залишаються суттєво вищими, ніж за аналогічний період минулого року.

Учасники ринку очікують, що виробники й надалі намагатимуться підвищувати відпускні ціни, щоб компенсувати збільшення витрат і зберегти рентабельність. За поточних ринкових умов до кінця року молочна продукція в українських магазинах може подорожчати ще приблизно на 10%. Однак фактичні темпи зростання цін залежатимуть від вартості сировини, виробничих витрат та споживчого попиту.

Tags: Україна, молочна продукція