Молочна продукція на світовому ринку подорожчала вперше за чотири місяці

Світові ціни на молочну продукцію у серпні 2026 року зросли вперше за останні чотири місяці. Індекс цін FAO підвищився на 2,3% порівняно з липнем, до 119,2 пункту. Водночас показник залишається на 21,7% нижчим, ніж у серпні минулого року.

Основним фактором зростання стало подорожчання сухого молока та сиру. Ціни на сухе знежирене молоко підвищилися на 3%, а на сухе незбиране — на 2,4%. Зростання котирувань у ЄС більш ніж компенсувало сезонне зниження цін в Океанії.

Підтримку європейському ринку забезпечило скорочення пропозиції молока, яке посилилося через спекотну та суху погоду в низці основних регіонів-виробників. Додатковим фактором став стабільний імпортний попит, особливо на сухе знежирене молоко.

Світові ціни на сир у серпні зросли на 2,7%, продовживши відновлення, яке розпочалося в липні. Підвищення цін у ЄС через обмежену пропозицію молока компенсувало їх зниження в Океанії, де збільшилися експортні поставки.

Ціни на вершкове масло порівняно з липнем практично не змінилися. Зростання котирувань у Європі на тлі скорочення пропозиції молочного жиру було компенсоване зниженням цін в Океанії через сезонне збільшення виробництва.

Tags: ціни, вершкове масло, молоко, сир, сухе молоко, світовий ринок