Mars випустить M&M’s, Skittles і Starburst без штучних барвників

Компанія Mars планує вивести на ринок нові версії цукерок M&M’s, Skittles і Starburst без штучних харчових барвників. Для збереження традиційних кольорів продукції виробник використовуватиме натуральні інгредієнти.

Зокрема, червоний колір отримуватимуть із бурякового соку, жовтий — із куркуми, а зелений — із поєднання куркуми, бурякового соку та спіруліни. Для створення помаранчевого кольору використовуватимуть бета-каротин і каротиноїди.

У Mars зазначили, що розробка нових рецептур і адаптація виробничих процесів тривали понад десять років. Найбільше складнощів виникло з відтворенням синього та коричневого кольорів M&M’s, а також фіолетового відтінку Skittles за допомогою натуральних компонентів.

Перехід виробника на натуральні барвники відбувається на тлі змін у харчовій промисловості США. У квітні 2025 року Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) оголосило про плани поступово відмовитися від використання у харчових продуктах синтетичних барвників на нафтовій основі.