Китайський часник дорожчає через скорочення врожаю на 30%

Світові ціни на часник у новому сезоні залишаються високими та демонструють тенденцію до подальшого зростання через скорочення виробництва в основних країнах-постачальниках. Найбільший вплив на ринок має Китай, який є провідним світовим виробником часнику. За оцінками учасників ринку, цьогорічний урожай у країні скоротився на 30%, що призвело до зменшення пропозиції та підтримує високі ціни на міжнародному ринку.

Додатковий тиск на світову пропозицію створює скорочення виробництва часнику у США, Мексиці та Перу. Основною причиною стали несприятливі погодні умови, пов’язані з кліматичним явищем Ель-Ніньйо. Одночасне зменшення врожаю в кількох країнах посилює напруженість на ринку та сприяє підвищенню цін. На відміну від попереднього сезону, коли вартість продукції залишалася низькою та продовжувала знижуватися, цьогорічна ситуація є значно сприятливішою для виробників.

За словами виконавчого директора компанії Natural Trading Альваро Олівери, на ринках США та Мексики наразі спостерігаються стабільно високі ціни на часник із тенденцією до подорожчання. Він зазначив, що минулий сезон розпочався з низьких цін і завершився ще більшим їх падінням, тоді як цього року ситуація суттєво змінилася. Скорочення пропозиції китайського часнику та менші врожаї в інших країнах створюють передумови для збереження високої цінової кон’юнктури.

Водночас ситуацію на мексиканському ринку ускладнюють нелегальні поставки китайського часнику. За словами виробників, контрабандне ввезення продукції створює нерівні умови конкуренції та чинить тиск на ціни часнику, який постачається офіційними каналами. Незадекларовані обсяги імпортної продукції ускладнюють роботу легальних постачальників і можуть стримувати зростання внутрішніх цін навіть за умов скорочення загальної пропозиції.

На цьому тлі виробники часнику в аргентинській провінції Мендоса готуються до початку збирання врожаю, розраховуючи скористатися сприятливою ситуацією на світовому ринку. Однак аграрії побоюються можливих дощів, які можуть негативно вплинути на якість головок часнику та його товарні характеристики. Додатковим викликом стало суттєве підвищення виробничих витрат: собівартість вирощування часнику з розрахунку на гектар в Аргентині зросла на 50%. Таким чином, попри високі світові ціни, прибутковість виробників залежатиме від погодних умов, якості врожаю та витрат на його вирощування.

Tags: Китай, часник