Китай посилює свої позиції на світовому ринку волоського горіха

На глобальному ринку волоських горіхів з’явився новий потужний гравець — Китай, який почав диктувати власні умови завдяки низьким цінам та унікальним характеристикам сировини.

Китайська продукція вже конкурує з горіхом зі США, Чилі та України, змушуючи інших виробників підлаштовуватися під нові реалії експорту, – розповів у підкасті на ютуб-каналі «Горіховод» Андрій Лапа, власник бізнесу з виробництва обладнання для переробки горіхів.

«Я був вражений тим, наскільки має високе співвідношення ядра до шкаралупи. Там вийшло близько 70% ядра та 30% шкаралупи. Якщо з українським горіхом ситуація протилежна і з нього випливає 30-35% ядра, то з китайським навпаки», — зазначив Андрій Лапа.

Експерт додав, що через таку тонку шкаралупу китайський горіх надзвичайно легко чиститься, хоча за смаковими якостями він все ще може поступатися органічному українському продукту.

Позначки:Китай