Кунжут приєднується до списку основних харчових алергенів

Кунжут приєднався до списку основних харчових алергенів, визначених законом, згідно з даними Управління з контролю за продуктами й ліками США , повідомляє CNN.

Зміна, яка набула чинності 1 січня, стала результатом Закону про безпеку, лікування, освіту та дослідження харчової алергії або Закону FASTER, який був підписаний у квітні 2021 року.

Управління з контролю за харчовими продуктами та харчовими продуктами протягом кількох років розглядає питання про включення насіння кунжуту до списку основних харчових алергенів, до якого також входять молоко, яйця, риба, ракоподібні, горіхи, арахіс, пшениця та соєві боби. Додавання кунжуту до списку основних харчових алергенів означає, що харчові продукти, що містять кунжут, підлягатимуть певним нормативним вимогам щодо харчових алергенів, зокрема щодо маркування та виробництва.

Позначки:кунжут