Конфлікт на Близькому Сході призвів до дефіциту фісташок

Війна на Близькому Сході негативно вплинула на постачання фісташок, оскільки порушено постачання з Ірану — другого виробника фісташок у світі, повідомила Financial Times.

Регіональний конфлікт підштовхнув ціни на фісташки до позначки 4,57 долара за фунт, найвищого рівня з травня 2018 року, зазначає видання. Постачання з Ірану порушено, а фісташки — один із ключових компонентів у виробництві близькосхідних кондитерських виробів, у тому числі для популярних шоколадних батончиків.

Іран постачає одну п’яту частину світового виробництва фісташок та третину їхнього експорту. Судноплавні компанії скасували постачання до близькосхідних центрів, включаючи ОАЕ, з 2 березня, як тільки розпочався конфлікт.

Заміна горіхів – поширений варіант, але замінити фісташки як основний інгредієнт ряду кондитерських виробів непросто, кажуть виробники.

Позначки:ціни, горіхи