Індія опинилася під загрозою різкого подорожчання рослинних олій

Рослинна олія, яка є одним із базових продуктів у щоденному раціоні мільйонів індійців, стала новою економічною проблемою для країни. Прем’єр-міністр Індії Нарендра Модi закликав громадян скоротити споживання олії на 10%, пояснивши це не лише турботою про здоров’я, а й необхідністю зменшити залежність держави від імпорту.

Сьогодні Індія імпортує близько 60% усієї рослинної олії, яку споживає населення. Основні поставки пальмової олії надходять із Індонезії та Малайзії, соняшникової — з України та росії, а соєвої — з країн Південної Америки. Через це будь-які глобальні потрясіння, включаючи війни, посухи чи проблеми з морськими перевезеннями, миттєво впливають на внутрішні ціни в Індії.

Ще кілька десятиліть тому Індія майже повністю забезпечувала себе власною олією завдяки вирощуванню гірчиці, арахісу, кунжуту та кокосів. Проте зростання населення, урбанізація та популярність фастфуду й перероблених продуктів значно збільшили попит. Водночас внутрішнє виробництво не встигало за споживанням через слабку продуктивність аграрного сектору та залежність фермерів від погодних умов.

Зростання цін на рослинну олію вже відчувають звичайні родини, ресторани та виробники продуктів харчування. Дорожчають смажені страви, снеки, випічка та фастфуд, а компанії змушені підвищувати ціни на готову продукцію. Експерти зазначають, що ситуацію погіршує падіння курсу рупії, через що імпорт стає ще дорожчим.

Уряд Індії вже розпочав програму зі збільшення власного виробництва олійних культур до 2030 року. Влада прагне скоротити залежність від імпорту за рахунок розвитку вирощування сої, гірчиці та олійної пальми. Водночас аналітики вважають, що повністю відмовитися від імпорту країна не зможе через обмежені земельні ресурси та постійне зростання споживання.

Економісти попереджають, що рослинна олія може стати одним із головних факторів інфляції в Індії найближчими роками. На тлі глобальних конфліктів, кліматичних змін і нестабільності на енергетичних ринках уряду доведеться шукати баланс між продовольчою безпекою, цінами та доступністю продуктів для населення.

Позначки:ціни, пальмова олія, соєва олія, Індія, ріпакова олія, рослинн олії