Глобальні ринкові потрясіння посилюють кризу в свинарстві Німеччини

Німецькі виробники свинини зіткнулися з парадоксальною ситуацією: у розпал сезону барбекю та на тлі проведення чемпіонату світу з футболу ціни на свинину різко впали. Базова ціна знизилася до близько 1,50 євро за кілограм забійної ваги, що призводить до збитків у середньому близько 50 євро на одну тварину як для виробників поросят, так і для відгодівельників.

Під час зустрічі членів Німецької асоціації виробників свинини (ISN) у Мюнстері учасники ринку обговорили причини нинішньої кризи. Голова організації Крістоф Зельхорст зазначив, що нинішній обвал цін є нетиповим для цього періоду року, адже за умов скорочення поголів’я свиней котирування мали б демонструвати зростання.

За словами представників ISN, глобальні події, включаючи війни та спалахи хвороб тварин, роблять ринок дедалі нестабільнішим і менш передбачуваним. Водночас фермери практично не мають можливості захиститися від різких коливань доходів, навіть попри наявність довгострокових угод на постачання продукції.

Організація також попереджає про структурні проблеми галузі. Через зростання регуляторного навантаження та низьку прибутковість багато виробників залишають ринок. У ISN наголошують, що втрата окремих ланок виробничого ланцюга може негативно позначитися на всій галузі — від постачальників кормів до підприємств харчової промисловості та роздрібної торгівлі.

Позитивно в асоціації оцінили кроки уряду Німеччини щодо підтримки сектору. Зокрема, виробники вітають експортну стратегію федерального уряду, яка має допомогти відновити доступ до ринків третіх країн, закритих для німецької свинини після спалахів африканської чуми свиней. Також галузь підтримує створення резерву для вирівнювання ризиків, що має покращити фінансову стійкість господарств у кризові періоди.

У ISN закликають якнайшвидше переглянути чинну систему ціноутворення на свинину. На думку асоціації, вона більше не відповідає сучасним ринковим умовам і не враховує зростаючих ризиків, з якими стикаються виробники. Представники галузі вважають, що адаптація механізмів ціноутворення є необхідною для збереження конкурентоспроможності німецького свинарства та стабільності всього ланцюга постачання.

Tags: свинина, свинарство, Німеччина