Французька пшениця нового врожаю містить менше білка – FranceAgriMer

Лише 69% французької м’якої пшениці продемонстрували вміст білка щонайменше 11%. Середній п’ятирічний показник відповідає 83%. Про це свідчать проміжні результати оцінки якості врожаю 2025 року, проведеної агенцією FranceAgriMer та інститутом ARVALIS.

У той же час, 94% пшениці врожаю 2025 року характеризується натурою понад 76 кг на гектолітр. Середній п’ятирічний показник – 62%.

Кількість падіння у 98% обстеженого врожаю вище 250 проти середнього п’ятирічного значення 83%.

Проміжні оцінки містять результати дослідження проб у лабораторіях FranceAgriMer. Фінальні результати з більш детальною інформацією про якість зерна та додаткові критерії оцінки будуть представлені 17 вересня, уточнюється в матеріалах агентства.

Позначки:пшениця, Франція, якість зерна