Фісташкова криза: як конфлікт в Ірані перекроює світовий ринок

Загострення геополітичної ситуації навколо Ірану спричинило турбулентність на світовому ринку фісташок, який оцінюється в $4–5 млрд. Через це звичний снек може стати дефіцитним вже найближчими місяцями, попереджають експерти.

Світова торгівля фісташками фактично контролюється двома гігантами — США та Іраном, які разом забезпечують до 80% глобального експорту. Будь-яке потрясіння в одного з цих виробників одразу відчувають споживачі по всьому світу.

За оцінками аналітиків, у 2025 році урожай фісташок складав близько 712 тис. тонн у США, 225 тис. тонн в Ірані та 135 тис. тонн у Туреччині, при загальному світовому виробництві 1,1–1,2 млн тонн. Ситуацію ускладнив тимчасовий заборона експорту з Ірану, введена для стабілізації внутрішнього ринку на тлі війни.

Ринок стикається з кількома проблемами: вирощування нових садів потребує 5–7 років, логістика ускладнена та подорожчала в 2–3 рази, а склади трейдерів практично порожні. Через це аналітики прогнозують двозначне зростання закупівельних цін вже у 2026 році, і подорожчання може продовжитися наступного сезону, якщо конфлікт затягнеться.

Теоретично виграти від ситуації можуть американські фермери, особливо з Каліфорнії, де зосереджена основна частина урожаю. Проте потужності вже близькі до межі, а значна частина продукції законтрактована, тож навіть США не зможуть швидко компенсувати втрати Ірану. Це ще один приклад того, як регіональні конфлікти можуть швидко перетворюватися на глобальні економічні ризики.

Позначки:горіхи, Іран