Ціни на вершкове масло в Україні стабілізувалися, але імпорт стримує їх зростання

Після незначного зниження на початку жовтня ціни на вершкове масло в Україні стабілізувалися. Водночас ситуація на ринку залишається складною через обмежені можливості експорту, значні складські запаси та посилення конкуренції з боку імпортної продукції. За оцінками операторів ринку, нинішній баланс попиту та пропозиції дозволяє очікувати відносної цінової стабільності щонайменше до кінця листопада.

Попри припинення падіння цін на вершкове масло в Європі, українські виробники поки не поспішають відновлювати експорт до ЄС. Через несприятливу цінову кон’юнктуру поставки на європейський ринок залишаються економічно невигідними. Натомість невеликі партії масла жирністю 82% продовжують експортувати до країн Кавказу та Молдови. Додатковий тиск на внутрішній ринок створює імпорт: трейдери вже закупили партії відносно дешевого польського масла, яке може надходити в Україну за конкурентними цінами.

Стабільності цін сприяють достатні обсяги виробництва та накопичені запаси готової продукції. Водночас молокопереробні підприємства зберігають зацікавленість у виробництві вершкового масла через привабливу кон’юнктуру ринку сухого знежиреного молока, яке виготовляють у межах комплексної переробки молока. Це підтримує виробництво навіть за обмеженого попиту на саме масло.

Проте восени в Україні скоротилася пропозиція молока для промислової переробки, що може призвести до зменшення випуску вершкового масла вже в листопаді. Якщо така тенденція збережеться, складські запаси поступово скорочуватимуться, створюючи передумови для можливого підвищення цін у грудні. Додатковим чинником підтримки ринку може стати сезонне пожвавлення попиту напередодні новорічних свят.

Водночас виробники вершкового масла стикаються з посиленням конкуренції з боку дешевшої альтернативної продукції. Восени активізувалося виробництво рослинно-жирових сумішей, а спреди продовжують відбирати частину споживчого попиту у традиційного масла. За таких умов перспективи подорожчання продукції залежатимуть від обсягів виробництва, імпортних поставок та динаміки внутрішнього споживання.

Tags: вершкове масло, Україна