Цены на сливочное масло в Украине стабилизировались, но импорт сдерживает их рост

После незначительного снижения в начале октября цены на сливочное масло в Украине стабилизировались. В то же время ситуация на рынке остается сложной из-за ограниченных возможностей экспорта, значительных складских запасов и усиления конкуренции со стороны импортной продукции. По оценкам операторов рынка, нынешний баланс спроса и предложения позволяет ожидать относительной ценовой стабильности как минимум до конца ноября.

Несмотря на прекращение падения цен на сливочное масло в Европе, украинские производители пока не спешат возобновлять экспорт в ЕС. Из-за неблагоприятной ценовой конъюнктуры поставки на европейский рынок остаются экономически невыгодными. Вместо этого небольшие партии масла жирностью 82% продолжают экспортировать в страны Кавказа и Молдову. Дополнительное давление на внутренний рынок создает импорт: трейдеры уже закупили партии относительно дешевого польского масла, которое может поступать в Украину по конкурентным ценам.

Стабильности цен способствуют достаточные объемы производства и накопленные запасы готовой продукции. В то же время молокоперерабатывающие предприятия сохраняют заинтересованность в производстве сливочного масла благодаря благоприятной конъюнктуре рынка сухого обезжиренного молока, которое выпускают в рамках комплексной переработки молока. Это поддерживает производство даже при ограниченном спросе на само масло.

Однако осенью в Украине сократилось предложение молока для промышленной переработки, что может привести к уменьшению выпуска сливочного масла уже в ноябре. Если такая тенденция сохранится, складские запасы будут постепенно сокращаться, создавая предпосылки для возможного повышения цен в декабре. Дополнительным фактором поддержки рынка может стать сезонное оживление спроса в преддверии новогодних праздников.

В то же время производители сливочного масла сталкиваются с усилением конкуренции со стороны более дешевой альтернативной продукции. Осенью активизировалось производство растительно-жировых смесей, а спреды продолжают отбирать часть потребительского спроса у традиционного масла. В таких условиях перспективы подорожания продукции будут зависеть от объемов производства, импортных поставок и динамики внутреннего потребления.

Метки: Украина, сливочное масло