Ціни на молоко вперше цього року перевищили торішній рівень

На початку листопада 2026 року середньозважена закупівельна ціна молока-сировини в Україні зросла на 1 грн/кг порівняно з попереднім місяцем і досягла 17 грн/кг без ПДВ. За даними Асоціації виробників молока (АВМ), уперше від початку року закупівельні ціни перевищили показники аналогічного періоду 2025 року. Основним чинником подорожчання залишається високий попит із боку молокопереробних підприємств.

Середня закупівельна ціна молока екстраґатунку становить 17,20 грн/кг без ПДВ, вищого ґатунку — 16,90 грн/кг, а першого — 16,20 грн/кг. За останній місяць ціни залежно від якості сировини підвищилися на 1–1,30 грн/кг. Водночас активність покупців поступово знижується порівняно з вереснем і жовтнем, що може обмежити подальше зростання закупівельних цін.

Додатковим стримувальним фактором стає погіршення фінансових результатів молокопереробних підприємств. Попри подорожчання сухого молока, зниження світових цін на вершкове масло негативно впливає на прибутковість виробництва молочної продукції. За оцінками АВМ, рентабельність переробки молока в Україні опустилася приблизно до мінус 1%, що створює ризики для подальшого підвищення закупівельних цін.

На міжнародному ринку вершкове масло продовжує дешевшати. Порівняно з жовтнем 2025 року його вартість у США знизилася на 18%, а в країнах Океанії та ЄС — майже на 30%. Така тенденція посилює тиск на українських переробників і може стримувати закупівельні ціни на молоко-сировину найближчими місяцями, навіть за умов відносно стабільного внутрішнього попиту.

Tags: Україна, ціни, молоко