Через падіння цін на гарбузове насіння фермер з Черкащини зайнявся переробкою

На Черкащині фермер Андрій Вертеба, який уже десятий сезон вирощує гарбузи на насіння, почав розвивати власну переробку через різке падіння закупівельних цін. За останні два роки вартість гарбузового насіння знизилася зі 100 до 60 грн/кг, або на 40%, що суттєво погіршило економіку виробництва. Щоб зменшити залежність від закупівельних цін, господарство виготовляє крафтову гарбузову олію та продає її через соціальні мережі.

За словами Вертеби, ще два роки тому вирощування гарбузів на насіння було досить прибутковим напрямком, особливо на тлі логістичних труднощів із традиційними зерновими культурами. Високі ціни привернули увагу як великих агропідприємств, так і невеликих фермерських господарств та приватних виробників. У результаті посівні площі розширилися, а збільшення пропозиції призвело до суттєвого зниження закупівельних цін. Фермер також вважає, що додатковий тиск на ринок створюють посередники, які намагаються закуповувати насіння за нижчими цінами.

Падіння вартості продукції особливо відчутне на тлі зростання витрат на пальне, агрохімію та польові роботи. За розрахунками фермера, за врожайності 500 кг насіння з гектара нинішня ціна забезпечує лише 30 тис. грн виручки проти 50 тис. грн за попереднього рівня цін. При цьому вирощування гарбузів залишається трудомістким процесом, а витрати пального залежно від умов господарства можуть становити 70–100 л/га. Через це прибутковість культури суттєво знизилася, а окремі виробники працюють практично без прибутку.

Одним зі способів адаптації до нових ринкових умов стала переробка гарбузового насіння на олію. Господарство Вертеби виготовляє крафтову продукцію та реалізує її безпосередньо споживачам через соціальні мережі. За словами аграрія, розвиток цього напрямку потребує додаткових зусиль, оскільки культура споживання гарбузової олії в Україні поки недостатньо поширена. Водночас власна переробка дозволяє господарству шукати альтернативні канали збуту та зменшувати залежність від посередників.

Попри складну ситуацію, фермер очікує можливого покращення ринкової кон’юнктури у 2027 році. На його думку, низькі закупівельні ціни та висока трудомісткість вирощування можуть змусити частину виробників відмовитися від гарбузів і переорієнтуватися на інші культури. Це потенційно призведе до скорочення пропозиції насіння та створить передумови для відновлення цін. Водночас перспективи господарств, які залишаться в цьому сегменті, значною мірою залежатимуть від собівартості виробництва та можливостей самостійної переробки й реалізації продукції.

Tags: Україна, ціни, Черкаська область, гарбузи