Частка цільнозернового борошна у США залишається на рівні лише 4,1%

Виробництво цільнозернового пшеничного борошна у США в липні–вересні 2026 року скоротилося на 1,3% порівняно з аналогічним періодом минулого року — до 4,297 млн центнерів (cwt), що стало найнижчим показником для третього кварталу за всю історію спостережень. За даними Національної служби сільськогосподарської статистики USDA (NASS), роком раніше виробництво становило 4,352 млн cwt. Водночас порівняно з другим кварталом 2026 року випуск зріс на 1,8%.

Частка цільнозернового борошна у загальному виробництві борошна у США в третьому кварталі становила лише 4,1%, залишившись незмінною порівняно з минулим роком. Цей показник утримується на однаковому рівні вже п’ять кварталів поспіль. Для порівняння, до 2020 року частка цільнозернового борошна стабільно перевищувала 5%, а у 2015 році досягала максимального рівня 5,9%.

За підсумками дев’яти місяців 2026 року виробництво цільнозернового пшеничного борошна становило 17,032 млн cwt проти 17,599 млн cwt за аналогічний період минулого року. Таким чином, скорочення досягло 567 тис. cwt, або близько 3,2%. Це свідчить про збереження тенденції до зниження випуску цільнозернової продукції в американській борошномельній промисловості.

Водночас виробництво цільнозернової семоліни, яку використовують переважно для виготовлення макаронних виробів, у третьому кварталі зросло на 44% у річному вимірі — до 95 тис. cwt проти 66 тис. cwt роком раніше. Її частка у загальному виробництві семоліни досягла 1,3%, що стало найвищим показником за останні три роки. Однак за дев’ять місяців обсяги виробництва залишилися незмінними на рівні 227 тис. cwt.

Без урахування семоліни виробництво цільнозернового борошна у США в липні–вересні скоротилося на 2% у річному вимірі — до 4,202 млн cwt. Його частка у відповідному сегменті борошномельного виробництва знизилася з 4,4% до 4,3%. Попри окреме зростання випуску цільнозернової семоліни, загальні показники свідчать, що частка цільнозернової продукції в американській борошномельній галузі залишається значно нижчою за рівні, характерні для періоду до 2020 року.

Tags: борошно, США