60% їжі в Африці складається з пшениці, рису та кукурудзи

Африканські країни стали залежати від кількох продуктів харчування. Зараз лише 20 видів рослин забезпечують 90% їхньої їжі, причому три – пшениця, кукурудза та рис – складають 60% усіх споживаних калорій на континенті. Це позбавляє континент різноманітних джерел їжі в той самий час, коли дослідження виявили, що в країні є низка с/г культур, які можуть забезпечити продовольчу та харчову безпеку в Африці.

До 2020 року близько 20% населення континенту (281,6 млн) зіткнулися з голодом. Історично в Африці було 30 тис. видів їстівних рослин. Континент є скарбницею агробіорізноманіття, і його країни могли б легко прогодувати себе. Багато з них зараз перебувають у статусі занедбаних. Знання про їх виробництво повільно зникають. Багато забутих, але поживних видів культур можна вирощувати, щоб покласти край голоду в Африці. Серед них бамбарський арахіс, коров’ячий горох, горошок, просо, сорго та африканські листові овочі, такі як амарант і дика гірчиця.

Tags: кукурудза, пшениця, рис, Африка