60% еды в Африке состоит из пшеницы, риса и кукурузы

Африканские страны стали зависеть от нескольких продуктов питания. Сейчас только 20 видов растений обеспечивают 90% их пищи, причем три – пшеница, кукуруза и рис – составляют 60% всех потребляемых калорий на континенте. Это лишает континент различных источников пищи в то время, когда исследования обнаружили, что в стране есть ряд с/х культур, которые могут обеспечить продовольственную и пищевую безопасность в Африке.

К 2020 году около 20% населения континента (281,6 млн.) столкнулись с голодом. Исторически в Африке было 30 тыс. видов съедобных растений. Континент является казной агробиоразнообразия, и его страны могли бы легко прокормить себя. Многие сейчас находятся в статусе заброшенных. Знания об их производстве медленно исчезают. Много забытых, но питательных видов культур можно выращивать, чтобы положить конец голоду в Африке. Среди них бамбарский арахис, коровий горох, горошек, просо, сорго и африканские листовые овощи, такие как амарант и дикая горчица.

Метки: пшеница, кукуруза, Африка, рис