Виробництво яєць в Україні ускладнюється через зростання витрат на логістику та персонал

Структура витрат у виробництві курячих яєць в Україні стає дедалі складнішою, а собівартість дедалі більше залежить не лише від вартості кормів і енергоносіїв, а й від логістики, біобезпеки та кадрового забезпечення. Про це в інтерв’ю журналу «Наше птахівництво» розповіла генеральна директорка ТОВ «Ясенсвіт» Юлія Фльорова.

За її словами, корми та енергоносії традиційно залишаються найбільшими статтями витрат, формуючи близько 60–70% собівартості виробництва. Саме ці складові найбільше впливають на економіку підприємств через високу волатильність цін.

Водночас останніми роками суттєво зросла роль логістики, як внутрішньої, так і експортної. Це пов’язано зі зміною маршрутів перевезень, подорожчанням транспортування та необхідністю адаптації до нових умов роботи. Окремим важливим напрямом стали інвестиції у біобезпеку, які виробники розглядають як необхідний інструмент захисту підприємств від епізоотичних ризиків.

Юлія Фльорова також зазначила, що дедалі більшого значення набувають витрати на кормові компоненти, значна частина яких імпортується, а також на персонал. Через дефіцит кваліфікованих працівників компанії змушені конкурувати за кадри, підвищуючи рівень оплати праці та пропонуючи додаткові умови для їх утримання.

Крім виробничих витрат, на кінцеву ціну яєць впливає весь ланцюг постачання — від логістики та дистрибуції до торговельної націнки роздрібних мереж. На думку керівниці «Ясенсвіту», ефективне управління собівартістю сьогодні потребує комплексного підходу до всього процесу створення продукції та швидкої адаптації до змін ринкового середовища.

Tags: яйця