В Украине производство яиц становится более затратным из-за роста расходов на логистику и персонал

Структура затрат в производстве куриных яиц в Украине становится все более сложной, а себестоимость все сильнее зависит не только от стоимости кормов и энергоносителей, но и от логистики, биобезопасности и обеспечения предприятий квалифицированными кадрами. Об этом в интервью журналу «Наше птахівництво» рассказала генеральный директор ООО «Ясенсвит» Юлия Флёрова.

По ее словам, корма и энергоносители традиционно остаются крупнейшими статьями расходов, формируя около 60–70% себестоимости производства. Именно эти факторы оказывают наибольшее влияние на экономику предприятий из-за высокой волатильности цен.

В то же время в последние годы значительно возросла роль внутренней и экспортной логистики. Это связано с изменением транспортных маршрутов, ростом стоимости перевозок и необходимостью адаптации к новым условиям работы. Отдельным важным направлением стали инвестиции в биобезопасность, которые производители рассматривают как необходимый инструмент защиты предприятий от эпизоотических рисков.

Юлия Флёрова также отметила, что все большее значение приобретают расходы на кормовые компоненты, значительная часть которых импортируется, а также затраты на персонал. Из-за дефицита квалифицированных работников компании вынуждены конкурировать за кадры, повышая уровень оплаты труда и предлагая дополнительные условия для их удержания.

Помимо производственных расходов, на конечную цену яиц влияет вся цепочка поставок — от логистики и дистрибуции до торговой наценки розничных сетей. По мнению руководителя «Ясенсвита», эффективное управление себестоимостью сегодня требует комплексного подхода ко всей цепочке создания продукции и постоянной адаптации к изменениям рыночной среды.

Метки: яйца