Жара и засуха угрожают урожаю картофеля в Европе

Мощная волна жары, накрывшая Южную, Западную и Центральную Европу в конце июня, усиливает риски для урожая картофеля. Во многих регионах температура превышает +40°C, в то время как картофель находится на критической стадии формирования и налива клубней. По оценкам специалистов, продолжительная жара, дефицит осадков и истощение запасов влаги в почве могут снизить урожайность, ухудшить качество продукции и увеличить производственные затраты.

По данным Всемирной метеорологической организации (WMO) и службы Copernicus, причиной экстремальной жары стала устойчивая область высокого давления, известная как «Омега-блок», которая удерживает горячий воздух над большей частью Европы и препятствует выпадению осадков. Ученые отмечают, что Европа нагревается быстрее любого другого континента, поэтому волны жары становятся все более частыми, интенсивными и продолжительными.

Наиболее сложная ситуация складывается в картофелеводческих регионах Испании, Франции, Германии, Бельгии, Нидерландов, Польши и стран Центральной Европы. Оптимальная температура для формирования клубней составляет 18–22°C, тогда как при температуре выше 30°C растения испытывают сильный физиологический стресс: замедляется фотосинтез, возрастает потребность в воде, а развитие клубней ухудшается.

Первые негативные последствия уже наблюдаются в Испании. В регионе Кастилия-и-Леон, крупнейшем производителе картофеля в стране, жара замедлила развитие посевов и значительно увеличила потребность в орошении. Если высокие температуры и засуха сохранятся, местные производители ожидают снижения урожайности на 10–15%.

Дополнительным фактором риска становится нехватка воды. Европейская комиссия уже фиксирует расширение зон сельскохозяйственного водного стресса во Франции, Германии, Венгрии, Словакии, Румынии и других странах. В Италии рекордно низкий уровень воды в реке По способствует проникновению морской воды вглубь суши, что ухудшает обеспечение пресной водой для орошения сельскохозяйственных культур.

Аналитики отмечают, что окончательное влияние жары на европейский рынок картофеля будет зависеть от погодных условий в июле. Если в ближайшее время пройдут дожди и температура снизится, потери могут быть ограниченными. В противном случае Европа рискует столкнуться со снижением урожая, ухудшением качества картофеля для переработки и сокращением поставок сырья для производства картофеля фри, чипсов, крахмала и другой продукции.

Метки: цены, ЕС, засуха, картофель